INSTRUKCJA – WODA PITNA I TECHNOLOGICZNA
WYMAGANIA DOTYCZĄCE JAKOŚCI WODY PRZEZNACZONEJ DO SPOŻYCIA PRZEZ LUDZI

Fragment ROZPORZĄDZENIA MINISTRA ZDROWIA z 7 grudnia 2017 roku (Dz.U. z 2017 roku, poz. 2294).

A. PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE
Podstawowe wymagania mikrobiologiczne, jakim powinna odpowiadać woda.
Wartość parametryczna	
Parametry	liczba organizmów [jtk/ NPL]	objętość próbki [ml]	
Escherichia coli	0	100	
Enterokoki	0	100	

B. PARAMETRY CHEMICZNE
Podstawowe wymagania chemiczne, jakim powinna odpowiadać woda
Parametry	Wartość parametryczna	Jednostka	
Akryloamid	0,10 1)	μg/l	
Antymon	5	μg/l	
Arsen	10	μg/l	
Azotany	50 2)	mg/l	
Azotyny	0,50 2)	mg/l	
Benzen	1,0	μg/l	
Benzo(a)piren	0,010	μg/l	
Bor	1,0	mg/l	
Bromiany	10 3)	μg/l	
Chlorek winylu	0,50 4)	μg/l	
Chrom	50	μg/l	
Cyjanki	50	μg/l	
1,2-dichloroetan	3,0	μg/l	
Epichlorohydryna	0,10 1)	μg/l	
Fluorki	1,5	mg/l	
Kadm	5	μg/l	
Miedź	2,0 4)	mg/l	
Nikiel	20 4)	μg/l	
Ołów	10 4)	μg/l	
Pestycydy	0,10 6), 7)	μg/l	
∑ pestycydów	0,50 6), 8)	μg/l	
Rtęć	1	μg/l	
Selen	10	μg/l	
∑ trichloroetenu i tetrachloroetenu	10	μg/l	
∑ wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych	0,10 8) 9)	μg/l	
∑ THM	100 3), 10)	μg/l	

1) Wartość odnosi się do stężenia pozostałości monomeru w wodzie, obliczonego zgodnie ze specyfikacjami maksymalnego uwalniania z odpowiedniego polimeru w kontakcie z wodą.
2) Warunek: [azotany]/50+[azotyny]/3 ≤1, gdzie wartości w nawiasach kwadratowych oznaczają: stężenie azotanów (NO3) i azotynów (NO2) w mg/l. Stężenie azotynów w wodzie uzdatnionej wprowadzonej do sieci wodociągowej lub innych urządzeń dystrybucji nie może przekraczać wartości 0,10 mg/l.
3) W miarę możliwości bez ujemnego wpływu na dezynfekcję powinno dążyć się do osiągnięcia niższej wartości.
4) Wartość stosuje się do próbki wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi otrzymanej odpowiednią metodą pobierania próbek z kranu oraz pobranej w taki sposób, by była reprezentatywna dla średniej tygodniowej spożywanej przez konsumentów, z uwzględnieniem okresowych krótkotrwałych wzrostów stężeń.
5) Wartość dopuszczalna, jeżeli nie powoduje zmiany barwy wody spowodowanej agresywnością korozyjną wody dla rur miedzianych.
6) Termin „pestycydy” obejmuje organiczne: insektycydy, herbicydy, fungicydy, nematocydy, akarycydy, algicydy, rodentycydy, slimicydy, a także produkty pochodne (m.in. regulatory wzrostu) oraz ich pochodne metabolity, a także produkty ich rozkładu i reakcji. Należy oznaczać jedynie te pestycydy, których występowania w wodzie można oczekiwać, w danej strefie zaopatrzenia w wodę.
7) Wartość stosuje się do każdego poszczególnego pestycydu. W przypadku aldryny, dieldryny, heptachloru i epoksydu heptachloru NDS wynosi 0,030 μg/l.
8) ∑ pestycydów oznacza sumę poszczególnych pestycydów wykrytych i oznaczonych ilościowo w ramach monitoringu.
9) Wartość oznacza sumę stężeń wyszczególnionych związków:
benzeno(b)fluoranten,
benzeno(k)fluoranten,
benzeno(gih)perylen,
indeno(1,2,3,- c,d)piren.
10) Trihalometany - ogółem (∑ THM) - wartość oznacza sumę stężeń związków:
trichlorometan,
dichlorobromometan,
dibromochlorometan,
tribromometan.

C. PARAMETRY WSKAŹNIKOWE
Tabela 1. Wymagania mikrobiologiczne
Parametry	Najwyższa dopuszczalna wartość parametru w próbce wody	
	liczba mikroorganizmów [jtk]]	objętość próbki [ml	
Bakterie grupy coli	0 1)	100	
Ogólna liczba mikroorganizmów w 22 ± 2 °C po 72 h 2)	bez nieprawidłowych zmian	1	
Clostridium perfringens (łącznie ze sporami)	0 3)	100	

Tabela 2. Wymagania organoleptyczne i fizykochemiczne
Parametry	Dopuszczalne zakresy wartości 4)	Jednostka	
Aluminium	200	μg/l	
Amonowy jon	0,50	mg/l	
Barwa	Akceptowana przez konsumentów i bez nieprawidłowych zmian 5)	-	
Chlorki	250 6)	mg/l	
Mangan	50	μg/l	
Mętność	Akceptowana przez konsumentów i bez nieprawidłowych zmian. Zalecany zakres wartości do 1,0 7)	NTU	
Parametry	Dopuszczalne zakresy wartości 4)	Jednostka	
Ogólny węgiel organiczny 
(OWO)	bez nieprawidłowych zmian 8)	-	
Stężenie jonów wodoru (pH)	6,5 – 9,5 6) 9)	-	
Przewodność	2500 6) 10)	μS/cm	
Siarczany	250 6)	mg/l	
Smak	Akceptowana przez konsumentów i bez nieprawidłowych zmian.	-	
Sód	200	mg/l	
Utlenialność z KMnO4	5,0 11)	mg/l	
Zapach	Akceptowana przez konsumentów i bez nieprawidłowych zmian.	-	
Żelazo	200	μg/l	

1) Dopuszcza się pojedyńcze bakterie < 10 jtk (NPL). W przypadku wykrycia bakterii coli < 10 jtk (NPL)/100 ml, należy wykonać badanie parametru E.coli i enterokoki w związku z § 21 ust. 4 rozporządzenia.
2) Zaleca się, aby ogólna liczba mikroorganizmów nie przekraczała:
•	100 jtk/ 1ml w wodzie wprowadzanej do sieci wodociągowej;
•	200 jtk/ 1 ml w kranie konsumenta.
3) Należy badać w wodzie pochodzącej z ujęć powierzchniowych i mieszanych, a w przypadku przekroczenia dopuszczalnych wartości, należy zadbać, czy nie ma zagrożenia dla zdrowia ludzkiego wynikającego z obecności innych mikroorganizmów chorobotwórczych, np. Cryptosporidium.
4) W przypadku podania jednej wartości dolna wartość zakresu wynosi 0.
5) Pożądana wartość tego parametru w wodzie w kranie konsumenta – do 15 mg Pt/l.
6) Parametr powinien być uwzględniony przy ocenie agresywnych właściwości korozyjnych wody.
7) W przypadku uzdatniania wody powierzchniowej należy dążyć do osiągnięcia wartości parametrycznej nieprzekraczającej 1,0 NTU (nefelometrycznych jednostek mętności) w wodzie po uzdatnieniu.
8) Nie musi być oznaczany dla produkcji mniejszych niż 10.000 m3 dziennie.
9) W odniesieniu do wody niegazowanej rozlewanej do butelek lub pojemników, wartość minimalna może zostać obniżona do 4,5 jednostek pH. Dla wody rozlewanej do butelek lub pojemników z natury bogatej w ditlenek węgla lub sztucznie wzbogaconej ditlenkiem węgla, wartość minimalna może być niższa.
10) Oznaczona w temperaturze 25°C.
11) Nie musi być oznaczony, jeżeli badane jest OWO.

D. DODATKOWE WYMAGANIA CHEMICZNE
Tabela 1

Parametry	Wartość parametryczna1)	Jednostka	
Bromodichlorometan	0,015 2)	mg/l	
Chlor wolny	0,3 2) 3)	mg/l	
Chloraminy	0,5 2)	mg/l	
∑ chloranów i chlorynów 	0,7 4)	mg/l	
Ozon 	0,05 5)	mg/l	
Trichlorometan (chloroform)	0,03 2)	mg/l	

Tabela 2
Parametry	Wartość parametryczna1)	Jednostka	
Magnez	7 - 125 6)	mg/l	
Srebro	0,01 7) 8)	mg/l	
Twardość	60 - 500 9)	mg/l	

1) W przypadku podania jednej wartości dolna wartość zakresu wynosi 0.
2) W punkcie czerpalnym u konsumenta, jeżeli woda jest dezynfekowana chlorem lub jego związkami.
3) Dopuszczalne stężenie wolnego chloru w zbiorniku magazynującym wodę w środkach transportu lądowego, powietrznego lub wodnego wynosi 0,3 – 0,5 mg/l.
4) W punkcie czerpalnym u konsumenta, jeżeli woda jest dezynfekowana dwutlenkiem chloru.
5) W punkcie, w którym woda jest wprowadzana do sieci, jeżeli ozon jest stosowany w procesie uzdatniania lub dezynfekcji wody.
6) Nie więcej niż 30 mg/l magnezu, jeżeli stężenie siarczanów jest równe lub większe od 250 mg/l. Przy niższej zawartości siarczanów dopuszczalne stężenie magnezu wynosi 125 mg/l; wartość zalecana ze względów zdrowotnych – oznacza, że jest pożądana dla zdrowia ludzkiego, ale nie nakłada obowiązku uzupełniania minimalnej zawartości podanej w załączniku przez przedsiębiorstwo wodno-kanalizacyjne.
7) W punkcie czerpalnym u konsumenta, jeżeli materiały i wyroby stosowane do dystrybucji i uzdatniania wody zawierają dodatek srebra.
8) Dopuszczalny zakres wartości dla ciepłej wody dezynfekowanej jonami srebra w budynkach zamieszkania zbiorowego może wynosić do 0,05 mg/l.
9) W przeliczeniu na węglan wapnia; wartość zalecana ze względów zdrowotnych – oznacza, że jest to wartość pożądana dla zdrowia ludzkiego, ale nie nakłada obowiązku uzupełniania minimalnej zawartości podanej w załączniku przez przedsiębiorstwo wodociągowo-kanalizacyjne, minimalnej zawartości podanej w części D Tabeli 2 niniejszego załącznika.

Załącznik nr 2
PARAMETRY OBJĘTE MONITORINGIEM
A.	Parametry grupy A
I	
Escherichia coli (E.coli)	
Bakterie grupy coli	
Ogólna liczba mikroorganizmów w temp. 22°C	
Barwa	
Mętność	
Smak	
Zapach	
Stężenie jonów wodoru (pH)	
Przewodność elektryczna	
	
II	
Dodatkowe parametry zidentyfi kowane jako istotne do monitorowania danej strefy zaopatrzenia w wodę ustalone w oparciu o wyniki oceny ryzyka przeprowadzonej zgodnie z normą PN-EN 15975 "Bezpieczeństwo zaopatrzenia w wodę do spożycia - Wytyczne dotyczące zarządzania kryzysowego i ryzyka - Część 2: Zarządzanie Ryzykiem", jeśli ją przeprowadzono oraz oceny bezpieczeństwa zdrowotnego konsumentów jako niezbędne do celów:
–	ochrony zdrowia ludzkiego lub
–	zapewnienia jakości produkcji, dystrybucji i kontroli wody.	
III	
Azotyny )	
Jon amonu 1)	
Glin (Al) )	
Żelazo 2)	

1) Niezbędne jedynie wtedy, gdy chloraminowanie jest stosowane jako metoda dezynfekcji (we wszystkich przypadkach parametry są umieszczone w wykazie parametrów grupy B).
2) Niezbędne jedynie wtedy, gdy używane są chemikalkia do uzdatniania wody(we wszystkich innych przypadkach parametry są umieszczone w wykazie parametrów grupy B.

Załącznik nr 5
WYMAGANIA MIKROBIOLOGICZNE, JAKIM POWINNA ODPOWIADAĆ CIEPŁA WODA, MINIMALNA CZĘSTOTLIWOŚĆ POBIERANIA PRÓBEK CIEPŁEJ WODY ORAZ PROCEDURY POSTĘPOWANIA W ZALEŻNOŚCI OD WYNIKÓW BADNIA BAKTERIOLOGICZNEGO 1)
A.	Wymagania mikrobiologiczne, jakim powinna odpowiadać ciepła woda.

Parametry	Liczba mikroorganizmów [jtk]	Objętość próbki [ml]	
Legionella sp.	< 100 1)	100	
	< 50 2)	1000	

1) Należy badać w próbkach wody ciepłej pobranych w przedsiębiorstwach podmiotu wykonującego działalność leczniczą w rodzaju stacjonarne i całodobowe świadczenia zdrowotne i w budynkach zamieszkania zbiorowego oraz w budynkach użyteczności publicznej, w których w trakcie ich użytkowania wytwarzany jest aerozol wodnopowietrzny.
2) Wartość parametru dotyczy przedsiębiorstw podmiotu wykonującego działalność leczniczą w rodzaju stacjonarne i całodobowe świadczenia zdrowotne, w których przebywają pacjenci o obniżonej odporności, w tym objęci leczeniem immunopresyjnym.